苦瓜怎么吃不苦又好吃苦瓜怎么吃最好几种苦瓜的做法让你变着花样吃 _生活百科

苦瓜镶肉1苦瓜1根，猪肉馅150克，枸杞、大葱、生姜，料酒、盐、生抽，酱油、鸡精、蚝油，香油、五香粉、糖、水淀粉。
步骤1、调料1：葱姜末适量、料酒1小勺、盐2/3小勺、鸡精适量、生抽酱油1小勺、蚝油1小勺、香油适量、料酒1小勺、五香粉少许。
调料2：盐少许、糖适量、鸡精适量、水淀粉1大勺。
2、苦瓜刷洗干净，却成厚约0.8厘米的片，然后挖去瓤。
3、坐水烧沸，放入苦瓜焯一下，至苦瓜变色，捞出。
【苦瓜怎么吃不苦又好吃苦瓜怎么吃最好几种苦瓜的做法让你变着花样吃】4、捞出的苦瓜放入凉水中过凉。
5、肉馅加入调料1，拌匀备用。
6、将肉馅塞入苦瓜圈中，中间再放一粒枸杞。
7、把处理好的苦瓜码入盘中，入锅蒸6-8分钟关火（请根据苦瓜大小，填入的肉馅多少调整蒸制的时间）
8、把盘中蒸苦瓜的汤汁倒入锅中，加入调料2煮滚，用水淀粉勾芡。
9、最后把芡汁浇在整好的苦瓜上即可。
苦瓜炒鸡蛋2鸡蛋、苦瓜、盐，鸡精、香葱末、油。
步骤1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
炝拌苦瓜食材3苦瓜、色拉油，食盐、花椒、干辣椒，大蒜、白糖。
步骤1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。
2、干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用。
3、锅中倒入适量清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉。
4、将苦瓜沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。
5、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
苦瓜茶41、苦瓜洗净切片，排入烘干机架上。
2、选择烘干温度为55℃，开启电源，连续工作4小时，苦瓜干烘制完成，密封装袋，随时食用。没有烘干机的家庭，可以将苦瓜放在太阳下晒，直到晒干为止。
3、取适量苦瓜干和枸杞，开水冲泡，清火降压又减肥的苦瓜茶就可以饮用了。

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