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菠菜可以直接炒吗 菠菜的食用禁忌 (1)、菠菜可以直接炒 ， 菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养物质 ， 其中菠菜内还含有草酸物质 。菠菜中的草酸含量大 ， 平时吃的时候可以直接炒 ， 但是用水焯一下更利于人体吸收钙质 。
【菠菜可以直接炒吗 菠菜的食用禁忌】(2)、直接炒菠菜不宜食用过多 ， 否则会影响人体对钙的吸收 ， 导致肠胃中形成不利于消化的草酸钙 。如果菠菜和豆腐这类钙质含量高的菜一起吃 ， 一定要先焯水再炒 ， 否则不仅大大降低两者的营养价值还不利于身体健康 。
(3)、菠菜最好不要和虾皮、豌豆、鳝鱼、酸奶、黄豆、牛奶、银耳、带鱼、牛肉等食物一起吃 ， 如果非要一起吃的话 ， 一定要把菠菜提前焯煮 ， 让菠菜内的草酸被水带走一部分 ， 这样再吃才不会引起人体不适 。

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