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生粉是面粉吗 面粉有啥营养价值 【生粉是面粉吗 面粉有啥营养价值】(1)、生粉不是面粉 。生粉的成分主要是淀粉 ， 面粉的成分除了淀粉外还有面筋 ， 如果将面粉中的面筋提取出来 ， 剩下来的就是淀粉 ， 也就是小麦淀粉 。
(2)、面粉中营养成分较多 ， 像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等 ， 还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物 ， 都对人体的健康十分有利 。面粉的营养成分很利人体健康 ， 常吃面粉可以改善人脑细胞功能 ， 增强记忆 。

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