紫菜寿司卷的做法
【做寿司的紫菜 好吃的紫菜寿司卷怎么做】其实好吃的紫菜寿司卷特别简单 ， 也不用买专门的寿司醋王萝卜什么的家 ， 里面有什么放什么就可以 。需要两张大紫菜 ， 一根黄瓜 ， 一个鸡蛋 ， 半根胡萝卜适量肉松 ， 一根火腿肠 。要吃好吃的紫菜寿司卷 ， 那一定要先蒸米饭 ， 大米最好选择用北方的大米吃起来 ， 口感更好 ， 而且北方米的味道也更香一些 。大米冲洗干净 ， 加入适量清水放到电饭锅里面蒸熟 ， 水不要加的太多 ， 如果米饭蒸的太软 ， 做出来的寿司卷不好吃 。

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把鸡蛋打散 ， 锅烧热之后 ， 鸡蛋倒进去摊成薄薄的鸡蛋皮 。如果锅比较小就分2~3次摊成蛋皮 ， 不要一次弄成特别厚的 。一般家里面炒菜的锅 ， 一个鸡蛋分两次摊成鸡蛋皮就可以 。很好的鸡蛋皮切成长条 ， 把胡萝卜切成条放在开水里面 ， 烫一下火腿可以切开了直接放 ， 也可以放在锅里面煎一下味道更好一些 ， 黄瓜切成条 。所有的材料都准备好 ， 放在一旁备用 。

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米饭这个时候蒸熟了 ， 就用自己调的寿司醋寿司 ， 醋的调法其实特别简单 ， 只要加入适量白醋清水一点盐 ， 放在锅里面烧开就可以了 ， 如果是喜欢吃甜一点的口感 ， 也可以加入一点点白糖 ， 根据自己的口味调节 。把寿司醋淋入米饭当中 ， 再加入适量香油黑芝麻 。用饭铲搅拌均匀一定要注意 ， 米饭不能按压 ， 搅得越松散越好 。

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把寿司帘准备好 ， 放上一张保鲜膜 ， 然后把紫菜铺在上面 。把米饭铺在紫菜的一边 ， 一定要注意米饭 ， 这个时候应该是不凉不热的状态 ， 如果太热紫菜就会变软 。把米饭铺平之后 ， 然后放入黄瓜 ， 胡萝卜鸡蛋皮儿 ， 火腿 ， 肉松 。一定要把量都放足 ， 这样卷出来的米饭更加好看 。然后把手撕脸卷起 ， 边卷边紧让米饭都压实 。整好之后定型5分钟切成自己喜欢的大小就可以了 。

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