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红枣馒头的家常做法 自制红枣馒头的做法 (1)、用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克 。
(2)、500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化 。
(3)、再放5克泡打粉成品效果更好 。
(4)、用糖水和面 。
(5)、用筷子拌成絮状后揉成面团 。
(6)、揉好后醒发两倍大 。
(7)、大枣去核切碎 。
【红枣馒头的家常做法 自制红枣馒头的做法】(8)、面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎 。
(9)、慢慢揉，揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意剂子口向上 。
(10)、揉好的馒头生坯再醒发15分钟，开水下蒸锅25分钟，关火后过3-5分钟后再打开锅盖 。

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