文章插图
蔓越莓蒸糕如何弄 怎样做蔓越莓蒸糕 (1)、主料：鸡蛋清2个、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克 。
(2)、蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡 。
(3)、然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；
(4)、加入植物油搅打均匀 。
(5)、筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡；
(6)、硅胶模底部撒上蔓越莓，如果一般的模具要刷油 。
(7)、将面糊刮入模具中，抹平表面；
【蔓越莓蒸糕如何弄 怎样做蔓越莓蒸糕】(8)、放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟；出锅后脱模即可 。

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