1、原料：牛肉（最好是牛里脊），米饭 ， 香菜，洋葱，姜，孜然，芝麻，盐，糖，淀粉 ， 料酒，酱油各适量 。
【孜然炒饭的做法步骤图 孜然炒饭的做法步骤】2、把牛肉切成薄片 ， 然后加入孜然，芝麻 ， 少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用 。

3、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净 。
4、起锅倒油 ， 油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱 ， 一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！

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