1、桃仁可以食用 ， 但不能直接食用，因为它含有大量的苦杏仁素，这种物质成分具有毒性，不利于人体的健康 ， 甚至可能会导致死亡 。
【桃仁可以吃吗 烤糊的核桃仁可以吃吗】2、可以将桃仁放入开水中浸泡20－30分钟，然后去掉桃仁的外皮 ， 放入清水中浸泡30小时，浸泡期间要换几次水，最后再煮10分钟，经过这样处理的桃仁就可以食用了 。
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