黄喉是猪、牛等的主动脉大血管，并非是与喉部器官有关系 。黄喉的学名叫做主动脉弓 ， 也就是心室里的大动脉主血管，猪的黄喉长度有60至70厘米可食用部分，牛黄喉更是长达1米以上的可食用部分 。黄喉冬季时候煮火锅吃，夏季烧烤吃 。
黄喉是什么部位
黄喉是火锅食材中常吃的一种，现在也会把黄喉作为烧烤中的必备食材，非常美味 。黄喉的口感比较脆，吃起来非常的有嚼劲，但是它又不会让你咬不动，稍微用力一下就断裂了，这个口感非常独特，所以很受人喜爱 。
黄喉其实属于一种平滑?。煞志褪堑鞍字剩喽杂谄渌囊恍┠谠?，营养价值要高一些，还有个原因是黄喉是属于血管的一部分，所以它也非常珍贵 。
【牛的黄喉是什么部位 黄喉是什么部位】处理黄喉非常麻烦 ， 无论是从清洗、制作上都是很费功夫的，如果处理不好，黄喉的口感就变得很硬，咬不动，制作黄喉的调料也非常多，因为它不容易入味 。
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