文章插图
手剥冬笋如何做 怎么做 手剥冬笋 (1)、新鲜春笋把表面刷洗干净 ， 剥掉最老的一层外壳 。
【手剥冬笋如何做 怎么做 手剥冬笋】(2)、切寸段 。
(3)、烧一锅沸水 ， 加盐（约5g） ， 把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出 。
(4)、取大锅 ， 把焯好的笋段放进去 ， 加入没过笋段略宽的清水 。
(5)、加入冰糖 ， 盐（约15g） ， 白醋 ， 干红辣椒 ， 香叶大火烧开 。
(6)、转中小火煮20分钟关火 ， 让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可 。

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