![酸麻水煮鱿鱼如何做好吃 酸麻水煮鱿鱼的做法](http://img.gansulong.com/230304/1619434W4-0.jpg)
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酸麻水煮鱿鱼如何做好吃 酸麻水煮鱿鱼的做法 (1)、主料:木耳适量、笋干适量、豆腐适量、鱿鱼适量、番茄适量、秋葵适量 。
(2)、辅料:蘸料适量、姜适量、油适量、盐适量 。
(3)、鱿鱼切十字花刀,鱿鱼须厚的地方也划开,加入料酒腌制十分钟 。
(4)、木耳、笋干、豆腐皮用水泡发(笋干提前一晚泡的),全部配菜和葱姜蒜洗切好 。
(5)、热锅下油,放入姜蒜和花椒爆香 。
(6)、放入番茄翻炒 。
(7)、番茄炒软后倒入红酸汤底料 。
(8)、炒到番茄软烂、浓稠后倒入水,把所有食材淹没 。
(9)、水烧开后继续煮几分钟,再放入不易熟的木耳和笋干,煮几分钟再下蟹味菇、大葱 。
(10)、等锅里食材7、8成熟了再下干豆皮 。
(11)、下了干豆皮后煮两三分钟,放入鱿鱼和秋葵 。
(12)、再次烧开后一分钟关火 。
【酸麻水煮鱿鱼如何做好吃 酸麻水煮鱿鱼的做法】(13)、蘸料都放一个小碗里,再加入葱花和煮好的酸汤 。
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