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苦瓜里面是红色的能吃吗1可以吃。
正常的苦瓜切开后一般是白色的，如果出现红色的话，说明苦瓜已经完全熟透了，苦瓜内部的苦瓜籽表面有一层薄膜，当苦瓜成熟时，苦瓜籽的薄膜会从绿变红，这样苦瓜切开后就成了红色的。不过内部发红的苦瓜只是熟过头，还是可以吃的，但这样的苦瓜属于比较老的苦瓜，因此吃的时候味道会有一定的影响。
苦瓜里的红籽能吃吗2选择性食用。
当苦瓜熟透后，其里面的种子表面包裹的一层囊也会变红，这种苦瓜籽是可以吃的，不过吃的时候一般建议只吃包裹的红膜，这样味道会有一定的甜味，而苦瓜的种子部分味道不甜。另外还有一种苦瓜品种名叫癞葡萄，这种苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下来，其苦瓜肉和种子吃起来都是甜的。
苦瓜发黄还能吃吗3视情况而定。
【苦瓜里面是红色的是坏了吗苦瓜里面是红色的能吃吗苦瓜里的红籽能吃吗】苦瓜颜色发黄的话说明苦瓜的成熟度比绿色的要高一些，其颜色也就会有一些改变，而且也会慢慢变软，口感会有一定变甜。
如果苦瓜颜色发黄，但是没有出现发霉、发软、异味等变质现象的话，那么苦瓜还是可以吃的。但若苦瓜有发霉、腐烂的迹象，那么这样的苦瓜就不建议吃了。
苦瓜怎么放不容易坏41.先将买来的苦瓜洗净，切开去籽去瓤，切成片后放入烧开的沸水中焯1分钟左右，焯水期间要不停地搅匀。
2.然后把苦瓜捞出来，迅速放冷水中过凉冷却，使苦瓜表面的温度迅速下降。
3.捞出苦瓜，沥干水分，装好后迅速放入冰箱速冻，冷冻苦瓜期间要时不时翻动，防止结块，这种方法可以放很长一段时间不容易坏。

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