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海参去腥方法 海参去腥方法是啥 (1)、在吃海参之前 ， 可以先用水浸泡 。将葱 ， 生姜和料酒放入水中 ， 可以轻松去除异味 。同时 ， 将海参加热以吸收营养并保护胃 。淀粉勾芡 ， 锁住营养 ， 保存口感 。海参本身不好入味 。
【海参去腥方法 海参去腥方法是啥】(2)、因此在烹饪任何海参菜肴时 ， 应长时间使用小火 。需要注意的是 ， 一般选择最后加入海参 ， 以免营养损失 ， 无论是否用海参炒汤 ， 都需要添加淀粉使其增稠 ， 以去除海参的气味 ， 而且可锁定营养 ， 也保存了味道 。营养相互调和 ， 吸收更好 。

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