香菇和什么菜搭配最好辅食 香菇和什么菜搭配最好 香菇的禁忌搭配

香菇和什么菜搭配最好1香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌菇食物 , 素有“山珍之王”的美称 , 香菇中含有多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分 , 适量食用香菇具体促进代谢、提高身体免疫力等养生功效 , 香菇可以和生活中常见的菜肴进行搭配食用 。
推荐搭配:鸡肉、豆腐、猪肉、里脊等 。
推荐食谱:香菇黄焖鸡2【香菇和什么菜搭配最好辅食 香菇和什么菜搭配最好 香菇的禁忌搭配】材料:母鸡半只、干香菇15克、葱、姜、大蒜、蒜茸酱45毫升、红糖20克、酱油45毫升、盐5克、高度白酒15毫升 。
做法:
1、鸡肉洗净后 , 斩成长约5厘米 , 宽2~3厘米的大块备用 , 炒锅加热到三成热 , 保持中火 , 不用放油 , 倒入鸡块翻至出水 , 然后将血水倒掉不用 。
2、鸡肉变白 , 开始炒出油时 , 淋入高度白酒 , 倒入酱油、红糖一起翻炒 , 直到鸡肉上色 , 然后放入蒜茸酱 , 炒到酱料出香味 , 放入葱、姜翻炒均匀 , 然后将炒好的鸡肉放入汤锅中 , 加入开水 , 没过鸡肉表面 。
3、大火将汤汁烧开 , 然后放入干香菇、蒜瓣 , 调成中小火 , 慢慢炖约1小时 , 直到鸡肉酥烂即可 , 最后可以根据自己的口味调入适量的盐 。
推荐食谱:香菇豆腐3材料:豆腐300克、香菇3只、榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量 。
做法:
1、将豆腐切成四方小块 , 中心挖空 。
2、香菇洗净泡软后剁碎 , 榨菜剁碎 , 加入调味料及淀粉拌匀即为馅料 。
3、将馅料酿入豆腐中心 , 摆在碟上蒸熟 , 淋上香油、酱油即可食用 。
功效:具有强身健体、防病治病的作用 。
推荐食谱:香菇炒肉片4材料:水发香菇50克 , 猪里脊肉250克 , 笋片25克 , 鸡蛋清1个 , 精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、麻油各适量 。
做法:
1、将香菇去杂洗净 , 挤去水分 。
2、将肉切片 , 漂净血水 , 捞出沥干 , 放入碗中 , 加精盐、蛋清、湿淀粉搅匀浆好 。
3、炒锅放油烧至四成熟 , 放入浆好的肉片香菇 , 用筷子划散至熟 , 出锅沥油 。
4、炒锅留少量底油 , 加鸡汤、笋片、调料 , 煮沸后改小火烧至肉片入味 , 用湿淀粉勾芡 , 淋入麻油 , 颠炒2次装盘即成 。