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教你如何做火烧鸡 火烧鸡做法 (1)、先把配料备齐,仔姜切片,蒜切小块入味,干辣椒,花椒,冰糖放盘备用 。
(2)、土豆,香菇,四季豆洗净备好 。
(3)、鸡洗净切块,然后用料酒加老姜入味 。
(4)、锅里放油,油七八成热加入冰糖调色后下鸡翻炒熟后起锅装盘 。
(5)、锅里加油放入两勺郫县豆瓣,干辣椒,花椒,仔姜,蒜爆香 。
(6)、调料炒的差不多的时候放入鸡翻炒后放香菇,四季豆,加入一碗清水盖过蔬菜,盖锅盖焖8-10分钟 。
【教你如何做火烧鸡 火烧鸡做法】(7)、再加入土豆,继续焖610分钟 。土豆要熟的时候,加盐,加鸡精调味,翻炒后起锅装盘 。起锅,装盘 。
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