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麻辣鱼尾的做法 麻辣草鱼尾家常做法分享 (1)、主料:草鱼尾巴500克 。
(2)、辅料:花生油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、干辣椒3个、麻辣火锅底料30克、大蒜籽3粒、姜1块、香葱两根、白糖3克 。
(3)、做法:
(1)草鱼尾巴处理干净 , 淋入一勺料酒抹匀 , 腌制片刻 。
(2)撒入盐抹匀 , 腌制片刻 。
(3)葱姜蒜辣椒洗净切好 。
(4)碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋 , 搅拌均匀 , 调成料汁 。
(5)鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄 。
(6)另起油锅 , 放入葱姜蒜辣椒爆香 , 放入麻辣火锅底料炒匀 。
(7)放入鱼尾 , 倒入清水中火焖五分钟 。
(8)倒入料汁转大火烧至入味 。
【麻辣鱼尾的做法 麻辣草鱼尾家常做法分享】(9)撒葱花 , 即可出锅 。
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