芡实是什么东西做的 芡实是什么东西

芡实是什么1芡实这个名字肯定很多人都不知道,也不认识这种东西,那么要是说睡莲呢,是不是很多人都知道了,其实芡就是睡莲的一种,在我国很多地方都有种植,适应能力很强,芡实就是这种植物的干燥种子 。
芡实的介绍2芡实是这种植物的书名,其实在我国各地还有很多不同的叫法,比如:鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实等 。
芡实什么时候成熟3芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺 。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食 。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺 。花在苞顶,也如鸡喙 。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目 。七八月成熟,九月份结果 。
芡实的营养价值4每100克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化物78.7克,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙9毫克,磷110毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量 。
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