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燕窝隔水炖多久最合适 燕窝隔水炖多久 【燕窝隔水炖多久最合适 燕窝隔水炖多久】(1)、燕窝隔水炖20-30分钟左右效果最好 。
(2)、不能炖煮过久,否则燕窝不耐煮,不仅其中的营养成分会有部分流失,而且燕窝口感也会大打折扣,变得软稠稀糊 。
(3)、另外在炖的时候不宜大火炖,需中小火慢炖,这样燕窝才能均匀受热,逐渐析出其中的营养物质 。
(4)、隔水炖煮强调密封加热,将燕窝置于蒸锅中,盖好防止漏气,蒸好的燕窝有浓郁的香气 。因为是密封加热,加热过程不会过多的损失燕窝的营养成分,而且口感会相对较好 。
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