鸡蛋会坏吗 温度高鸡蛋会坏吗

鸡蛋会坏吗 温度高鸡蛋会坏吗

鸡蛋会坏,冬天鸡蛋在室温下可以保存15天左右 , 夏天温度较高,室温下只能保存7天甚至更短的时间,鸡蛋在2-5摄氏度左右的温度下可以保存40天 。鸡蛋储存时间过长或者密封保存就会变质,发臭 , 所以平时买回来的鸡蛋尽早吃掉比较好 。

鸡蛋会坏吗
鸡蛋放置时间过长是会坏的,一般情况下,冬天鸡蛋在室温下的保存时间为15天,夏天室温下的保存时间为7天,放入温度为2-5摄氏度的冰箱中冷藏可以存放40天左右 。鸡蛋在存放过程中也会向外蒸发水分 , 所以不能密封保存 , 否则容易变质 。


鸡蛋放置时间过长后,表面上看虽然没什么不同 , 但是其内部以及变质,蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下会变?。邢妇躺贾挛薹ㄊ秤?。鸡蛋如果密封保存,里面空气不流通很容易加速其腐坏 。
【鸡蛋会坏吗 温度高鸡蛋会坏吗】若鸡蛋吃不完一定放入冰箱中冷藏保存,这样能延长鸡蛋的使用时间 。平时选购鸡蛋是也可留心观察一下,将鸡蛋对准阳光,若呈现半透明状且略带红色则证明鸡蛋是新鲜的,摇晃鸡蛋,里面如果有水生证明鸡蛋已经坏掉 。