可以放蒜，平菇基本的做法：
【平菇怎么炒能放蒜吗】1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净 。
2、青红椒切小段，葱姜末切好待用 。
3、锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片 ， 煮到锅中冒出白末 ， 继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净 ， 沥干 。
4、倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟 。
5、加入青红辣椒 ， 再加入蒜末和盐翻炒片刻 。
6、最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅 。

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