【捧瓜的营养价值】佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物 ， 原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国 ， 在中国江南一带都有种植 ， 以云南、浙江、福建、广东、台湾最多 。佛手瓜清脆 ， 含有丰富营养 。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克 ， 还含有维生素C220毫克 ， 核黄素0.1毫克 ， 含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克 。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃 。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱 。

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