把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分 。
2、利用锅中剩余的面粉糊
1、用橄榄油来煎鸡肉，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香；先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了 ， 接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分 。

【鸡胸肉怎么锁水 鸡胸肉怎么锁水的】2、利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥；最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了 。

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