藕有什么营养和作用湖藕有什么营养湖藕和莲藕的作用与功效有区别吗 _湖藕和莲藕的作用与功效有区

湖藕有什么营养11、补血益血湖藕中铁、钾、锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。
2、助消化湖藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃湖藕有助于消化功能的改善。
3、止血湖藕中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；湖藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃湖藕对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
4、降糖降压湖藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，而且膳食纤维还能延缓食物的消化，延长饱腹感，减少食物摄入，从而在一定程度上起到降脂的作用，而且湖藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃湖藕有益于心脏和全身健康。
5、美容养颜湖藕可以养阴清热，润燥止渴，且湖藕中维生素C和维生素B含量丰富，其中维生素C可以抑制黑色素生成，促进胶原蛋白的合成，有助于美白、淡斑、肌肤细腻光滑，因此常吃湖藕可护肤。
湖藕和莲藕的作用与功效有区别吗2区别不大。
湖藕和莲藕都是藕的品种，都含有丰富的蛋白质、维生素、以及钙、磷、铁等营养物质，两者在营养成分上区别不大，只是湖藕相对莲藕含有的淀粉要多一些，这也就是意味着其碳水化合物含量更高，食用更饱腹，作为主食来吃的话更适合，但在营养功效上两者是一样的，都可以起到清热生津、凉血止血、助消化等作用。
湖藕和莲藕哪个好吃3根据个人口感决定。
湖藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤，莲藕水分含量高，脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒，两种藕的口感不同，食用方法也不同，可根据个人喜好选择食用，如喜欢吃粉藕的就选择湖藕，而且秋冬季节寒冷，用粉藕煲汤比吃莲藕更养生暖胃。
如何保存莲藕时间长4莲藕想存放的时间长一些，可以采用以下三种储存方法：清水保存法、土坑储存法和盐水保存法。
1、清水保存法首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。
2、盐水保存法这种方法和清水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净，然后放入非铁质的容器中，只是把淡水换成盐水。需要注意的是，盐水的浓度要控制在10%到15%之间，这种保存方式保存时间较长，而且既可以防腐，又能抑制酶的生长，贮藏后风味与新鲜时无异。
3、保鲜膜冷藏【藕有什么营养和作用湖藕有什么营养湖藕和莲藕的作用与功效有区别吗】少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处包好保鲜膜，冰箱冷藏保鲜可以放一个星期左右。

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