怎么做桂鱼鱼片红烩桂鱼片的做法 _生活百科

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怎么做桂鱼鱼片红烩桂鱼片的做法 (1)、主料：鳜鱼250克。
(2)、辅料：洋葱（白皮）50克，胡萝卜50克，芹菜50克，青椒50克。
(3)、调料：菜籽油60克，淀粉15克，番茄酱50克，盐4克，辣椒油10克，醋精2克，味精2克，白砂糖10克，香叶1克，辣椒（红、尖、干）2克，胡椒粉1克，胡椒1克，番茄沙司50克。
(4)、将鱼肉剥去外皮，洗净，放在案板上。
(5)、鱼肉斜刀切成长，宽各3厘米、厚0 。5厘米的片，放到盘内，撒上胡椒粉、盐腌渍一下，沾匀淀粉；
【怎么做桂鱼鱼片红烩桂鱼片的做法】(6)、锅内倒入生菜油30克，上火烧至六成热，把鱼片放入，用中等火将其两面煎成金黄色。
(7)、将葱头、胡萝卜去皮，洗净，切成片。
(8)、芹去叶，根洗净，切成粗丝。
(9)、鲜青椒去籽，洗净，切成斜角块。
(10)、另用一锅，放入生菜油30克，上火烧热，先下葱头煸炒几下，再下胡萝卜片、香叶、干辣椒、胡椒粒，随炒随搅拌，炒至半熟时下入番茄酱。
(11)、待将番茄炒出红油，下入适量清汤烧开，随后下芹菜丝、青椒块、番茄少司、糖、醋精、辣酱油、香桃、味精，滚上两滚之后，调好口味。
(12)、倒进鱼片，再开起，烧约2分钟，即可出锅盛在盘内食用。

怎么做桂鱼鱼片 红烩桂鱼片的做法

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