【蔬菜被称为蔬菜皇冠 蔬菜皇冠是番茄还是西兰花】
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蔬菜皇冠是西兰花 。西兰花中的维生素C含量比番茄、辣椒等都要高,也高于其他普通蔬菜,维生素A的含量比白菜高100多倍 。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富 。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜也更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,因此被誉为“蔬菜皇冠” 。
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