文章插图
菠菜不可以和啥食物一起吃 菠菜不可以和什么同时吃 (1)、菠菜和豆腐不能一起吃 。菠菜不能和豆腐在一起食用，应该算是众所周知的，那么很多人就会问为什么，其实这是因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸 。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙 。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙 。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收 。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了 。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了 。
(2)、菠菜和鳝鱼不能一起吃 。黄鳝相信大家也是比较熟悉的，其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气 。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热” 。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调 。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食 。
【菠菜不可以和啥食物一起吃 菠菜不可以和什么同时吃】(3)、菠菜和猪肝不能一起吃 。觉得这是一个很好的搭配方式，其实菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。

• 黑燕麦和白燕麦哪个好 黑白燕麦什么样的好
• 鸢尾草介绍 鸢尾草和鼠尾草一样吗
• 谁抄和珅的家 抄和珅的家时，皇帝为什么让人用锤子将柱子凿开？
• 老人临终不可以靠近的人 为什么老人临终不可以靠近
• 当归和党参的区别 当归和党参有啥不同
• 专科和本科有什区别 专科和本科有哪些区别
• 小米和大米哪个有营养 大米小米谁更有营养
• 长平之战后赵国怎么样了 长平之战后赵国不是元气大伤吗 赵国又是怎么大破匈奴和十万秦军的
• 罗姓起源和来历 罗姓起源
• 含钾高的蔬菜和水果都有哪些 含钾高的蔬菜和水果有啥