水芋杆的功效 芋头杆的功效与作用

开胃健食1生活中的芋头杆很少直接生炒 , 多用来做成腌菜、酸菜 , 这类芋头杆自身带有一定的酸味 , 炒制时多放辣椒、花椒来提味 , 因此 , 有很好的开胃健食之效 , 十分适合在夏季时食用 , 也适合胃口不佳者食用 。
降血压2芋头杆中钾离子的含量很高 , 钠离子的含量较低 , 是典型的高钾低钠 , 十分适合高血压患者食用 , 能辅助降压 。
注意:由于腌制品中钠离子都会明显增高 , 因此 , 高血压患者食用芋头杆需鲜炒 。
润肠通便3芋头杆和其他的绿色蔬菜的根茎一样 , 含有大量的膳食纤维 , 这类物质在胃肠内能吸水膨胀 , 增加食物残渣的湿润度 , 还能刺激胃肠蠕动 , 加速粪便的排出 , 对防治便秘十分有效 。
增强免疫力4芋头杆中蛋白质的含量很高 , 尤其是粘液蛋白含量最高 , 这类物质大部分都会被分解成氨基酸 , 少部分直接被吸收 , 仍旧具有其生物活性 , 对增强自身免疫力十分有效 。
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