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买平菇怎么挑选 买平菇怎样挑选 【买平菇怎么挑选 买平菇怎样挑选】(1)、首先要掂一下重量 。掂起来沉甸甸的是新鲜的平菇 。但是 , 要注意看一下平菇的水分 , 特别沉的往往被不良商贩注了水 , 要看起来外表很干燥但是掂起来还很沉的就是好平菇 。
(2)、再就是闻一下气味 。新鲜的平菇气味显得特别的清香 , 没有奇怪味道 。要是有一种发霉或者其它味道 , 就要注意了 。
(3)、第三就是观看 。平菇叶片是否张开边缘处微微向内弯曲 , 要是向内歪曲是八成熟 。观察平菇的表面 , 挑选颜色正常、结构完整 , 质地要脆嫩而且肥厚的平菇 , 表皮光滑无虫雕琢过 。这样的平菇是最好的 。
(4)、再就是看一下平菇的大小 。要注意菌盖的大小 , 菌盖太大并不好 , 太大了往往是开败了的 。小一点的更鲜嫩好吃 , 直径以5厘米左右为最佳 。
(5)、最后顺便说一下哪些人不能吃平菇:平菇是发物 , 有皮肤瘙痒等疾病患者勿食;
(6)、菌类食用过敏者忌食气郁体质 , 特禀体质忌食;泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食 。好了 , 祝大家能够挑选到好的平菇 。
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