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1、冷冻保鲜：新鲜的桂花可以选择冷冻保存法 ， 桂花采摘下来后 ， 把花梗以及杂物剔除 ， 放进保鲜袋扎紧口袋 ， 放到冰箱的冷冻室里冷冻 。
2、盐水浸泡：盐水浸泡是最简单的方法 ， 刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗 ， 用盐水浸泡 ， 然后压实但也不能太紧 ， 不然花瓣会不成形 ， 常温保存即可 。
3、蜂蜜腌制：桂花采摘下来立即清理干净 ， 一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来 ， 平时也可把瓶子颠倒几次 ， 让蜂蜜充分浸透桂花 。
4、风干：桂花花朵较小 ， 因此适合自然风干的方式 ， 风干后找个瓶子密封起来 ， 还可放一些干燥剂让其保存更久 。
【刚摘的桂花怎么处理保存 刚摘的桂花怎么处理】5、桂花酿酒：把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法 ， 桂花用白糖腌制几天 ， 等发酵过后倒进白酒里 ， 密封保存起来 ， 2到3年后就可喝到香醇的桂花酒 。

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