刚摘的桂花怎么处理保存 刚摘的桂花怎么处理


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1、冷冻保鲜:新鲜的桂花可以选择冷冻保存法 , 桂花采摘下来后 , 把花梗以及杂物剔除 , 放进保鲜袋扎紧口袋 , 放到冰箱的冷冻室里冷冻 。
2、盐水浸泡:盐水浸泡是最简单的方法 , 刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗 , 用盐水浸泡 , 然后压实但也不能太紧 , 不然花瓣会不成形 , 常温保存即可 。
3、蜂蜜腌制:桂花采摘下来立即清理干净 , 一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来 , 平时也可把瓶子颠倒几次 , 让蜂蜜充分浸透桂花 。
4、风干:桂花花朵较小 , 因此适合自然风干的方式 , 风干后找个瓶子密封起来 , 还可放一些干燥剂让其保存更久 。
【刚摘的桂花怎么处理保存 刚摘的桂花怎么处理】5、桂花酿酒:把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法 , 桂花用白糖腌制几天 , 等发酵过后倒进白酒里 , 密封保存起来 , 2到3年后就可喝到香醇的桂花酒 。