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山药变黑还可以吃吗 山药变黑还可以不可以吃 【山药变黑还可以吃吗 山药变黑还可以不可以吃】(1)、通常霉变而变色的山药不能食用，但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的 。
(2)、新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了 。所以山药变黑没什么问题，放心吃就行 。
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