1、食材：竹笋适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量 。
2、方法/步骤：竹笋切片焯水 。
3、捞出浸泡冷却 。
4、捞出铺平晾干 。
5、蒜、姜拍烂 ， 辣椒切段 。
6、将竹笋、蒜、姜、辣椒放入罐子中，加水加大量盐 。
【腌制竹笋怎么做好吃 腌竹笋怎么做好吃】7、密封，阴凉干燥处封存三日以上 。
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