1、主料：新鲜龙虾500克 ， 粉丝250克 。调料：姜数片 ， 葱段数根，色拉油三汤匙，精盐半茶匙，生抽一茶半匙，上汤四汤匙，白糖、胡椒粉、芝麻油、绍酒、干葱茸各少许，淀粉一汤匙 。
2、将粉丝用清水浸软，剪段，待用 。【怎么做龙虾粉丝 怎么做龙虾粉丝汤好吃】

3、用一汤匙色拉油爆香干葱茸，放入精盐半茶匙 ， 白糖少许，生抽一茶匙，上汤一汤匙，加入粉丝同煮至入味，盛入器皿内 。
4、龙虾斩大块，洗净，抹干水分，放入精盐、胡椒粉、芝麻油各少许 ， 淀粉半汤匙拌匀，高火8分钟至熟捞起 。
5、用两汤匙色拉油爆香姜片、葱段，加入绍酒 ， 将龙虾放入器皿中，放入生抽半茶匙，白糖、胡椒粉、芝麻油各少许 ， 上汤三汤匙，淀粉半茶匙调味炒匀，加粉丝于面上 ， 加盖用高火煮滚便可食用 。

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