![煮牛楠的正确方法 煮牛楠的正确方法介绍](http://img.gansulong.com/230302/0S0045192-0.jpg)
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煮牛楠的正确方法 煮牛楠的正确方法介绍 (1)、主料:牛腩(腰窝)600克 。辅料:豆豉15克 。调料:味精2克,老抽8克,生抽8克,白砂糖8克,姜27克,八角4克,大蒜(白皮)8克,淀粉(玉米)3克,黄酒8克,花生油75克 。
(2)、把牛腩用沸水滚至九成熟,取起斩成小方块 。
【煮牛楠的正确方法 煮牛楠的正确方法介绍】(3)、蒜切成茸备用 。
(4)、淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉 。
(5)、烧锅落油,放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、八角爆香,落牛腩,加黄酒,加二汤1200克煲熟,用湿淀粉打芡便成 。
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