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火锅是以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 ， 因此基本上所有的食材都可以放到火锅中烫食 。
【吃火锅的菜品有哪些海鲜 吃火锅的菜品有哪些】 
火锅现吃现烫 ， 以辣咸鲜为主 ， 后续发展出了鸳鸯锅、麻辣锅 ， 清淡各别 。关于火锅的起源 ， 有两种说法 ， 一种说是在中国三国时期或魏文帝时代 ， 那时的“铜鼎” ， 就是火锅的前身 。另一种说是火锅始于东汉 ， 出土文物中的“斗”就是指火锅 。其中以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅 ， 以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅 。


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吃火锅的菜品有哪些：
典型的火锅食材包括：各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等 。比如：蘑菇、木耳、海带、菠菜、茼蒿、香菜、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、干金针菜、玉兰片、笋干等等都是火锅的食材 。

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