胡萝卜凉拌的做法大全 胡萝卜凉拌需要焯水吗

胡萝卜黄瓜火腿沙拉1材料:胡萝卜150克,黄瓜200克,火腿丁150克,鸡蛋1个,土豆130克 。
调料:食盐,白糖,沙拉酱各适量 。
做法:
1.将胡萝卜去皮,洗净,切成粒 。
2.黄瓜洗净,切成粒,用食盐腌制10分钟,冲净后沥干 。
3.鸡蛋洗净,煮熟,蛋白切碎,蛋黄压 成末 。
4.土豆去皮洗净,切片,煮熟后捞出,碾成泥 。
5.将所有食材倒入大碗中,加入食盐,白糖搅拌均匀,最后挤上适量沙拉酱即可 。
胡萝卜黄瓜拌拉皮2材料:胡萝卜,黄瓜,猪肉各50克,拉皮200克,香菜末,蒜末各适量 。
调料:食盐,辣椒油,芥末油,醋,芝麻酱,鸡精,香油各适量 。
做法:
1.将黄瓜,胡萝卜分别洗净,去皮,切丝 。
2.猪肉洗净,切成丝 。
3.锅内加少许油烧热,放入猪肉丝炒熟 。
4.将大拉皮切成条,放入清水中浸泡片刻,捞出,盛入大碗中,加蒜蓉与各种调料搅拌均匀 。
5.最后放入肉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝拌匀即可 。
蒜泥胡萝卜黄瓜丝3材料:胡萝卜,黄瓜各30克,干黄花菜200克,蒜泥适量 。
调料:食盐,白糖,味精,芥末油,香油各适量 。
做法:
1.将干黄花菜去掉两头,放入温水中浸泡1小时,洗净 。
【胡萝卜凉拌的做法大全 胡萝卜凉拌需要焯水吗】2.黄瓜,胡萝卜均洗净,切成丝 。
3.锅中加水烧沸,加黄花菜,胡萝卜丝汆烫至熟,过凉,沥干备用 。
4.将黄花菜,胡萝卜丝,黄瓜丝,蒜泥及各种调料一同倒入大碗中,搅拌均匀即可 。
胡萝卜拌金针菇4材料:金针菇150克,豆腐20克,胡萝卜100克,香菜碎,葱末,蒜末各1小匙 。
调料:生抽2大匙,香油1大匙,辣椒油少许,花椒,大料,酱油,食盐,味精各适量 。
做法:
1.将胡萝卜洗净,切成丝,加盐腌软,洗净 。
2.金针菇与豆腐分别洗净,豆腐切成丝,与金针菇一同放入沸水锅中汆烫 。
3.将所有材料一起放入大碗中,加生抽,香油,花椒,大料,酱油,食盐,味精搅拌均匀即可 。