文章插图
螺肉如何炒 制作步骤如下 (1)、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天 。
(2)、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍 。
(3)、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水 。
(4)、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段 。
(5)、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香 。
(6)、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀 。
【螺肉如何炒 制作步骤如下】(7)、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅 。

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