【娃娃鱼卵可以吃吗 鱼卵可以吃吗】鱼卵是可以吃的 ， 鱼子酱就是其中最有代表性的食物 。

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鱼籽有很高的营养价值 ， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分 ， 而且味道鲜美 。
鱼籽中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 ， 也富有胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
不过食用鱼籽需要注意以下几个原则：
鱼籽中含有多种维生素 ， 多吃鱼籽 ， 有利于促进发育、增强体质、健脑等作用 ， 少年儿童宜食 。因鱼子富含胆固醇 ， 老人不宜多食 。鱼籽乃发物 ， 肿瘤患者不能多食或者少食 ， 有炎症的患者也要注意少食 。

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