1、面粉中加上一颗鸡蛋，一勺盐，3g酵母，10g白砂糖，2g小苏打，用100ml温水和面 ， 和好的面团稍微有点软 ， 放到温暖的地方发酵到两倍大 。
【家中最简单的面食 简单好吃的家庭面食】2、面发好了，放在面板上稍微揉一下，用擀面杖擀薄 ， 两厘米宽的长条，两条叠在一起 ， 如果比较长就从中间切上一刀 ， 分两段炸，用筷子在中间压一下，不要压断；全部做好后二次醒发五分钟，饧发好的油条坯子里面全是大气孔，这样炸出来才会更蓬松 。
3、油温七八成热下锅炸 ， 炸到金黄色就可以出锅了，加点白砂糖，油条颜色特别金黄，也很蓬松 。
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