1、配料：田七15克，黑木耳30克 ， 乳鸽2只 ， 酱油、植物油、葱花、姜末、料酒、鸡汤（或清汤）、精盐、味精、红糖、麻油各适量 。
2、做法：先将田七洗净，晒干或烘干，切成片，放入纱布袋中 ， 扎紧袋口，备用 。将黑木耳用冷水泡发，拣杂后撕成朵瓣状，洗净 。乳鸽宰杀，洗净，控净水分，用精盐及酱油适量涂抹匀鸽身 。烧锅置火上 ， 加植物油烧至六成熟，放入葱花、姜末煸炒出香，逐个放入乳鸽，急火爆香乳鸽 ， 烹入料酒，加鸡汤（或清汤）适量，并放入田七药袋及黑木耳，大火煮沸，改用小火40分钟，取出药袋（药袋内田七饮片，另放入碗内），加精盐、味精、红糖，拌和均匀，继续用小火炖至乳鸽酥烂，黑木耳熟时，淋入麻油即成 。
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