1、食材：香蕉2个、鸡蛋1个、淀粉若干、面包糠若干、食用油适量 。
2、准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠 。
3、只留蛋清，不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆 。

4、香蕉切段 ， 去掉坏掉的部分 。
【裹面包糠炸香蕉怎么做好吃 裹面包糠炸香蕉怎么做】5、香蕉段在蛋清里多滚几次 ， 再裹上淀粉 。
6、裹上淀粉的香蕉段再次在蛋清里翻滚 。
7、在面包糠里翻滚 。
8、油锅加热，如果锅里有水会炸 。建议使用无水的厨具 。
9、手放在油的上空，感受到油温就可以炸了 。炸至金黄捞出 。
10、香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了 。

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