![鲅鱼饺子如何做最好吃 怎么做鲅鱼饺子](http://img.gansulong.com/230301/1QHCc1-0.jpg)
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鲅鱼饺子如何做最好吃 怎么做鲅鱼饺子 (1)、首先弄馅儿 , 鲅鱼从鱼身上摘下的 , 一定要把骨头刺摘干净 , 鱼皮去掉 , 只留肉 。
(2)、然后鲅鱼肉 , 肥肉 , 五花肉 , 分别搅成馅儿 。肥肉大概1 , 2两的样子 , 五花肉和鲅鱼肉差不多数量一样 , 三种馅混在一起的时候不要加调料 。
(3)、注意搅鲅鱼肉馅的时候记得要加水哦 , 不加水鱼肉老 , 还会粘在刀上 。水也不能多 , 多了馅儿稀 。
(4)、烧一小碗植物油 , 放旁边放凉 。
(5)、韭菜切碎 , 用盐把韭菜里的汁渍出来 , 之后把韭菜水拧一下 , 但是不要拧干 , 剩下的汁拧到肉馅儿里 , 韭菜入馅一起搅拌 , 加入搅碎的姜末 , 加白胡椒 , 加糖和盐 , 加放凉的植物油 , 一边搅馅一边尝尝咸淡 。
(6)、然后就可以开始包饺子了 。
【鲅鱼饺子如何做最好吃 怎么做鲅鱼饺子】(7)、煮饺子的时候 , 水烧开煮 , 放一点点葱白 , 这样的饺子汤有葱香味 , 煮出的饺子又白又滑 , 饺子浮起来就好了 。
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