文章插图
炒笋丝的做法 炒笋丝的做法如何做 (1)、.莴笋去皮切丝 。
(2)、烧一锅清水 , 把笋丝焯一下 。
【炒笋丝的做法 炒笋丝的做法如何做】(3)、过冷水浸泡 , 此步骤是为了让其保持翠绿的颜色 。
(4)、枸杞泡好待用 。
(5)、取一小碗清水 , 放入适量淀粉做勾芡 。
(6)、炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸香 。
(7)、放入笋丝快速翻炒两下 , 中途加入盐与鸡精 。
(8)、最后用淀粉勾芡一下出锅 。
(9)、装盘加入枸杞 。
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