昆明的雨里红烧鸡叫什么

【昆明的雨里红烧鸡叫什么】

昆明的雨里红烧鸡叫什么

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昆明的雨里红烧鸡的全名是红烧鸡土从 。鸡土从指的是鸡枞 , 是一种由白蚂蚁栽培的食用菌 , 为我国著名野生菌 。鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等 , 是一种美味山珍 , 被称之为菌中之王 , 其肉肥硕壮实、质细丝白、味鲜甜脆嫩、清香可口 , 可与鸡肉媲美 , 故名鸡枞 。《昆明的雨》是汪曾祺写作的一篇抒情散文 。作者的内心深处有着深厚的昆明情结 , 就是这种魂牵梦绕的昆明情结 , 让作者在年近古稀的时候 , 还几度千里迢迢来到昆明 , 寻觅自己青年时代留下的足迹 , 本文便是这些足迹中一个鲜亮的脚印 。2017年 , 本文入选人教社新版语文教材 , 并邀请卫东为本文录音 。