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杏仁如何炒好吃 制作炒杏仁的方法 (1)、原料配方 ：甜杏仁500克 、花椒盐30克 。
(2)、将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀 。
(3)、另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火 。
(4)、将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用 。
【杏仁如何炒好吃 制作炒杏仁的方法】(5)、花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟 。

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