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炒盐弄卤猪肝如何做 炒盐弄卤猪肝的做法步骤 (1)、食材:猪肝500克 , 盐6克 , 姜片、花椒、大料、香油各适量 。
【炒盐弄卤猪肝如何做 炒盐弄卤猪肝的做法步骤】(2)、做法:
(1)猪肝洗净 , 冲去血水 , 依据大小切成块 。
(2)锅中放入适量清水煮沸 , 放猪肝焯烫 , 捞出去浮沫 。
(3)锅中再加清水和盐 , 将姜片、花椒、大料放入煮沸 , 把焯烫过水的猪肝放入盐水中 , 煮至猪肝熟 。
(4)将卤好的盐水猪肝切片 , 放凉装盘 , 淋上香油即可 。
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