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螺蛳肉的处理方法 螺蛳肉的处理方法有哪些 (1)、市场螺丝肉处理方法
大家在市场上面购买的螺丝肉 , 就要好好的进行清洗 , 然后再撒上一些细盐 , 腌制五分钟到十分钟左右 , 需要反复抓均匀 , 然后清洗干净 , 然后再撒上一些细盐使劲抓揉 , 反复多进行几次 , 一直到螺丝肉变干净为止 , 再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右 , 捞出再次用清水冲洗干净 , 沥净水分后就可以用来做菜了 。
(2)、冰冻螺丝肉处理方法
还有一些人购买的螺丝肉是冷冻的 , 这个时候就把螺丝肉放在淡盐水里面浸泡 , 让它自然解冻以后就可以按照上面这个步骤进行处理 。
【螺蛳肉的处理方法 螺蛳肉的处理方法有哪些】(3)、新鲜螺丝肉处理方法
如果自己购买新鲜的螺丝回来取肉 , 就需要把螺丝先放到清水里面养上一天 , 期间可以更换多次清水 , 养上几天 , 一直到螺丝的水已经变得非常干净为止 , 再换一遍清水并在水里滴几滴食用油 , 逼迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽 。然后将螺蛳扔到开水里烫死 , 捞出用牙签慢慢挑出干净的螺蛳肉即可 。
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