砧板去污方法 正确的砧板清洗方法


砧板去污方法 正确的砧板清洗方法

文章插图
砧板去污方法 正确的砧板清洗方法 【砧板去污方法 正确的砧板清洗方法】(1)、热水消毒,首先用硬刷和清水将砧板表面和缝隙清洗一遍,再用沸腾的热水再洗一遍 。注意:不要先用开水冲洗,这样肉里的蛋白质残留在砧板上,遇热会凝固起来,不容易清洗干净,然后竖起存放,在阴凉处晾干 。
(2)、阳光消毒,砧板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使砧板保持干燥,减少病菌繁殖 。
(3)、醋精消毒,切过海鲜的砧板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味 。
(4)、撒盐消毒,每次使用砧板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止砧板干裂 。
(5)、葱姜消毒,砧板用久了,会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失 。
(6)、小苏打浸泡,小苏打是碱性的,有很强的去污能力,能有效的去除我们砧板上的污垢 。备好适量的温水,用小苏打兑水,然后把砧板放入水中浸泡,静置一个晚上,第二天拿起来用海绵擦拭砧板,再用清水洗干净晾干即可 。