1、准备材料：柚子皮200g、食盐适量、生抽适量、调和油适量、生粉适量、元贞糖适量 。
2、柚子皮 ， 瘦肉切块用生抽生粉拌匀 。青红辣椒备用 。
3、柚子皮切厚块，切好浸泡2、3小时 。

4、青红辣椒起丝 。
5、热油锅放肉片炒变色 。
6、放柚子皮翻炒下 。
【柚子皮做菜怎么做好吃窍门 柚子皮做菜怎么做好吃】7、调味，生抽，糖，适量盐 。
8、放够调料加适量清水混合好 。
9、混合好的调料和水到入锅里 。
10、盖上锅盖焖煮 。
11、煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝 。
12、翻炒至辣椒丝变色即可起锅 。

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