1、食材：莲藕、干红辣椒，花椒、八角，醋、酱油，白糖、盐 ， 熟白芝麻 。
2、莲藕去皮洗净后切厚片 ， 加入滴了少许醋的清水里浸泡

3、干红辣椒切段，准备花椒和八角 。
4、热锅上油,油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段,花椒 ， 八角小火煸香 。
5、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒 。
6、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟 。
【麻辣莲藕的家常做法 麻辣莲藕怎么做好吃么做】7、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅 。

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