【晒的鱼干怎么做好吃法 晒的鱼干怎么做好吃】1、材料:四季豆500克,鱼干150克,胡萝卜1/2根 , 蒜头2瓣,生姜1小块,豆鼓、盐、鸡粉、油各适量 。
2、洗干净鱼干后,用水浸泡15分钟左右,沥干水分后备用 。把胡萝卜去皮洗净,切成细粒状,生姜还有蒜去皮洗净,剁成末 。
3、四季豆去筋,对半折断,洗净后放入沸水中灼烫一下,捞出沥干水分后待用 。
4、锅置火上,加油热锅后,放入鱼干炒至干香,盛起待用 。
5、另起一锅,放油烧热过后,放入姜蒜末、豆鼓爆香,加入四季豆、胡萝卜一同翻炒 , 炒至四季豆、胡萝卜变软后,放入鱼干 , 翻炒均匀后,放适量的盐、鸡粉调味,即可出锅 。
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